話題のおしゃれビストロjaja (ジャジャ)
パリで、美味しいお勧めのレストラン・ブラッスリー・ビストロ・カフェなどをお探しの
グルメな方の為に日々ブログをアップしています。
今回は開く店開く店と大人気になる、パリで一番熱いオーナージュリアン・フォアンが
二軒目にオープンさせたビストロです。
一軒目のレストランを見てみたい方は、ブログの第一弾
地元パリジャンで賑わうスタイリッシュなビストロGlou (グルゥ) を御覧ください。
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料理雑誌Régal(レガル)の元編集長、ジュリアン・フォアンが
マレ地区のど真ん中にオープンした隠れ家的話題のビストロ。
一軒目にオープンさせた隠れ家レストラン、Glou(グル) があまりの人気で
もはや隠れ家でなくなった為に、二軒目としてjajaをオープンさせたのですが
こちらも瞬く間に人気店となってしまいました。
でも、隠れ家的な魅力は全く失われていません。
まるで普通のアパートに入る様に入口を進んで奥に現れるレストランは
白を基調にした店内に、美しい緑と太陽の光が映える落ち着いた暖かさを持ち
とってもオシャレな作りです。
そして、その人気の秘密は、契約農家だけから仕入れるフレッシュな有機野菜、上質なお肉、
新鮮な魚などにこだわりを持っていること。
メニューは、有機野菜を使っているのでその季節に採れるものが使われます。
例えば、そろそろイチジクの美味しい季節だから
そろそろアスパラガスの季節だから、そうだjajaに行ってみよう！という感じです。
料理に合うワインもフランス各地、そして海外から集めたオーナー独自のセレクション。
連日予約で一杯というのもうなずけるお店です。
Miranda
予算：昼19€(前菜＋メインまたは、メイン＋デザート) / 23€(前菜＋メイン＋デザート)
jaja (ジャジャ)
3 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris
メトロ : St-Paul (1番・黄色の線) から徒歩10分