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パリで、美味しいお勧めのレストラン・ブラッスリー・ビストロ・カフェなどをお探しの

グルメな方の為に日々ブログをアップしています。

今回は開く店開く店と大人気になる、パリで一番熱いオーナージュリアン・フォアンが

二軒目にオープンさせたビストロです。

一軒目のレストランを見てみたい方は、ブログの第一弾

地元パリジャンで賑わうスタイリッシュなビストロGlou (グルゥ) を御覧ください。

 

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料理雑誌Régal(レガル)の元編集長、ジュリアン・フォアンが

マレ地区のど真ん中にオープンした隠れ家的話題のビストロ。

一軒目にオープンさせた隠れ家レストラン、Glou(グル) があまりの人気で

もはや隠れ家でなくなった為に、二軒目としてjajaをオープンさせたのですが

こちらも瞬く間に人気店となってしまいました。

 

でも、隠れ家的な魅力は全く失われていません。

まるで普通のアパートに入る様に入口を進んで奥に現れるレストランは

白を基調にした店内に、美しい緑と太陽の光が映える落ち着いた暖かさを持ち

とってもオシャレな作りです。

 

そして、その人気の秘密は、契約農家だけから仕入れるフレッシュな有機野菜、上質なお肉、

新鮮な魚などにこだわりを持っていること。

メニューは、有機野菜を使っているのでその季節に採れるものが使われます。

例えば、そろそろイチジクの美味しい季節だから

そろそろアスパラガスの季節だから、そうだjajaに行ってみよう!という感じです。

 

料理に合うワインもフランス各地、そして海外から集めたオーナー独自のセレクション。

連日予約で一杯というのもうなずけるお店です。

 

Miranda

 

予算:昼19€(前菜+メインまたは、メイン+デザート) / 23€(前菜+メイン+デザート)

 

jaja (ジャジャ)

3 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

01 42 74 71 52

メトロ : St-Paul (1番・黄色の線) から徒歩10分

jaja ホームページ (仏・英)